Ons vlees
Klanten laten genieten van het beste kwaliteit vlees!
Kwaliteit
Rundvlees
Rundvlees is een van onze specialiteiten. Ons rundvlees komt uit het Groene Hart van Nederland en wordt geleverd door familiebedrijf Van der Pijl sinds 1682. Zij staan voor kwaliteit en bewaken de veiligheid optimaal voor de klant. Naast het Hollandse rundvlees verkopen wij ook graangevoerd rundvlees uit Uruguay en Australië, waar de runderen het grootste gedeelte van hun leven op de uitgestrekte weilanden leven.
Kip
Naast kipproducten hebben wij ook kalkoen, wild en gevogelte. Deze worden dagelijks aangeleverd in de slagerij door Scheria, het familiebedrijf dat in 1925 als klein familiebedrijf in Stompwijk begon. En nu, bijna 100 jaar later, heeft het een groot kipassortiment in onze slagerij op de Van der Hooplaan. Dit bedrijf staat voor constante kwaliteit, gewaarborgd door de familie Van Santen, die alles in eigen beheer heeft.
Varken
Ons varkensvlees is van Nederlandse kwaliteit en IKB-gecertificeerd. IKB staat voor Integrale Ketenbeheersing. Het IKB-systeem waarborgt de kwaliteit en herkomst van de varkens, daarom kiezen wij hiervoor. Buiten het Hollandse varkensvlees verkopen wij ook Iberico. Het Spaanse Iberico varken is wat mij betreft het mooiste varkensvlees ter wereld. Dit mooie vlees heeft een perfecte marmering, wat een unieke smaak geeft. Zij noemen het ook wel het Spaanse scharrelvarken, waar zij in het zuidwesten vrij kunnen bewegen tussen de oude eikenbomen op de uitgestrekte landschappen.
Lam / Kalf
Lamsvlees is vooral geliefd vanwege de malse structuur en de heerlijke smaak. De meest verkochte delen van het lam zijn de lamsbouten en de lamskoteletjes, die wij altijd vers voor u in de toonbank hebben liggen, zowel van het Hollandse lamsvlees als van het lamsvlees uit Nieuw-Zeeland.
Ons kalfsvlees uit Hollandse weiden is beroemd om de uitstekende smaak en kwaliteit door de fijne smaak en lage vetpercentage. Dit wordt dagelijks aangevuld door de familie Schubert van SQmeat uit Utrecht in onze slagerij.